2019年12月3日，国际商务系邀请15vip太阳集团官网实践导师、意大利葡萄酒专家周天阳，在昌平校区端升105教室举办了题为《葡萄酒文化与国际商务礼仪》的专题讲座。讲座吸引15vip太阳集团官网三十余名师生参加。国际商务系主任宏结教授以及学术导师高秋明出席讲座，并代表国际商务系向周天阳颁发实践导师聘书。
主讲人周天阳不仅是持有WSET国际品酒师三级资格认证、意大利ONAV二级资格认证、自主创业经营红酒的销售工程师，他还有一个特殊身份——他是15vip太阳集团官网MBA毕业生。
讲座伊始，宏结教授首先致辞。宏结教授感谢了刘纪鹏院长对本次活动的支持，并对周天阳老师的到来表示热烈欢迎。宏结指出，葡萄酒及其相伴的商务礼仪是国际商务文化的重要组成部分，国际商务系一直重视对学生实践能力的培养，在品牌管理、商务礼仪、商务沟通、商务文化等多个方面努力对接国际要求并开设了一系列实践课程。从事国际商务活动的特殊性就在于通过跨文化管理，通过文化沟通，找到双方合作的同理心。宏老师还表示，通过红酒礼仪介绍等一系列活动，有意识地提高大家的文化素养和品位，打造精英国际商务人才。
图1：宏结教授向实践导师周天阳颁发聘书
周天阳老师的演讲从葡萄酒基础知识展开。他以新、旧世界葡萄酒这一分类为基础，为同学们介绍了新旧世界葡萄酒在种植方式、酿造工艺、法律法规、生产规模、酒标、包装、口感等方面的差别。他为大家区分了赤霞珠、品丽珠、长相思、密斯卡岱等常见的葡萄品种，并介绍了酿造相关的化学反应。其后，在葡萄酒文化方面，周天阳老师介绍了意大利的葡萄酒产区和相关的等级认证制度，即葡萄酒被分为VDT（日常餐酒）、IGT（地方餐酒）、DOC（法定地区餐酒）、DOCG（法定地区餐酒），不同级别的餐酒需要严格满足不同的认证标准，也会为人们带来不一样的惊喜。周天阳老师还简要介绍了以期酒为主的葡萄酒金融、追溯葡萄酒产地的区块链应用、以及上海外滩的美酒城市等葡萄酒与其它产业相结合的案例，使同学们立体化地感知了葡萄酒产业的发展现状。
图2：周天阳导师给同学们分享红酒与商务礼仪的知识
在同学们最为期待的葡萄酒礼仪环节。周天阳老师首先介绍了品酒的着装、选酒的方式、配餐的原则，并演示了倒酒及持杯的方式。此后，在周老师的指导下，部分同学上台一起参与了现场品酒活动。大家按照“观其色、闻其香、品其味”的鉴赏顺序，一边品鉴一边向周老师提问，周老师也一一给予解答，并指出大家礼仪中存在的问题。同学们踊跃参与，现场气氛热烈而活跃。
图3：周天阳与同学们交流
讲座结束后，周老师与参加讲座的师生合影，并与其指导的国商学生进行亲切交流。同学们纷纷表示，这次讲座开拓了大家在葡萄酒文化方面的视野，并表示在专业学习中会更重视理论与实践的结合，培养国际化视野，在品味葡萄酒的同时，更好地品味国际商务，为成为国际商务的一流人才而努力。
文/国际商务系：董冀宇、高秋明
图/15vip太阳集团官网新闻中心、院学生会
